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●栄養機能食品 |
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| 栄養機能食品の定義は，「高齢化，食生活の乱れにより通常の食生活を行うことが困難な場合等に不足しがちな栄養成分の補給・補完に資するもの」とされている。現在栄養機能食品の成分として26項目のビタミン，ミネラルのうち，12種類のビタミン(A,
D, E, B1, B2, B6, B12, C, ナイアシン，ビオチン，パントテン酸，葉酸)および2種類のミネラル（カルシウムと鉄）の規格基準が設定されている。各項目ごとに上限値と下限値が設定されており，１日当たりの用量がこの範囲に設定されていれば，厚生労働省の審査を受けることなく申請のみで栄養機能食品の表示が出来る（図-1）。 |
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